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北京油雞種蛋
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舊時王謝堂前“宴” 飛入尋常百姓家北京油雞

2020-12-14 11:31:52

 北京油雞味道鮮美,雞味濃郁,特別適合于煲湯、白切雞、鹽焗雞、汽鍋雞、水蒸雞等中國傳統烹飪方法。根據個人口味,也可以紅燒、醬鹵、油炸等。        燉雞時即使不加任何其他調料,只加水、鹽和姜一起清燉,雞湯亦香氣四溢,讓你品嘗后回味無窮,滿口余香。

北京油雞雞肉中富含各種游離氨基酸、肌肽、?;撬岬忍厥鉅I養物質。這些物質不僅使雞湯味道鮮美,而且進入腸道后無需消化就可直接被人體吸收,具有滋補保健作用。因此,采用北京油雞熬制的雞湯非常適合于消化功能較弱的老人、病人、孕婦和兒童食用。

北京油雞作為特色土種蛋雞,可生產高品質特色雞蛋。母雞5月齡開產,開產體重1500克。經過5-10個月產蛋后,母雞可作為肉用母雞上市(老母雞),適合煲湯,市場銷路好。



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